この夏は、本当に暑かったですね～(ﾉД`)
本当にちゃんと、涼しくなるのかしらと心配していましたが、朝晩涼しくなり秋の気配を感じられるようになりました。

パンでも、秋を感じて貰いたいと
秋の新作
きのこのメロンぱん
カチューきのこ

きのこのメロンぱんは、きのこの形のメロンぱんで、チョコチップ入りです。

カチューきのこ、これはカレーとシチューでカチューです。
以前、カレーを作っていて、いざルーをと意気込んだ時に、カレールーが足りずシチューのルー入れちゃえ～で作った、カレー？が意外に美味しかったので、それをパンにしてみました。

是非、お試しを！

秋の雰囲気満載の企画展が始まりました。
なめらかなソフトレザーを使って作られている革小物の企画展です。
バッグ、財布、リボン、キーホルダーがあります。

中でもお財布はコインケースも合わせると１６種類もあります。
人によってこだわりが異なるお財布、
あなたにとってぴったりのものが見つかるかもしれません☆★
贈り物にもどうぞ。

やわらかくやさしい革　～Buddy Cast～
2015.9/2（水）～13（日）

• 本日のランチ（大変お値打ちです！）

  

  ・　スープ
  ・　本日のメインディッシュ
  ・　デザート
  ・　コーヒー又は紅茶
  ・　パン

  	1,500円（税抜）

• □ハーフコース（お好きなお料理をお選び頂けます）

  

  ・　前菜　
  ・　スープ
  ・　メインデッシュ（魚料理もしくは肉料理）
  ・　デザート
  ・　コーヒー又は紅茶
  ・　パン

  	2,500円（税抜）

• □フルコース（お好きなお料理をお選び頂けます）

  

  ・　前菜
  ・　スープ
  ・　魚料理
  ・　肉料理
  ・　デザート
  ・　コーヒー又は紅茶
  ・　パン

  	3,800円（税抜）

• プリフィックススタイルです！お好きなお料理を下記のメニューからお選び下さい！

• 今月の前菜料理（お選び頂けます！）

  

  ●自家製　鴨と緑胡椒のパテ　ミルティーユヴィネガーのレディクション
  ●フランス産フォアグラのコンフィ　べっぴんレモンのアクセント
  ●柳橋市場より本日の魚介系前菜

• 今月のメインデッシュ（お選び頂けます！）

  

  ●柳橋市場より本日の鮮魚　おまかせ調理法で
  ●北海道産蝦夷鹿のポワレ　ポワヴラードソース
  ●フランス産鴨のソテー　オレンジのコンディマン　　
  ●鳥取県産　万葉牛のロティ　赤ワインソース　(+１０００）

• 今月のデザート（お選び頂けます！）

  

  ●焼きたて！！　フォンダンショコラ　アイスクリームを添えて
  ●林檎と米粉のファー・ブルトン　林檎のキャラメルソテーと蜂蜜のアイス

• 9月25日　１０組様限定　「グルマンディナー」
• 東海三県、自然の恵みと出会う美食の夕べ。
  
  海の幸も、山の幸も。「グルマンディナー」は東海三県から届けられる選りすぐりの食材たちを、一番美味しい調理法で仕上げ、ひと皿ひと皿にワインや日本酒、果実酒を合わせて楽しむ夕べです。季節を感じる旬の素材と出会い、ワインと出会い、美味しい笑顔と出会う。職人たちが腕によりをかけて創りあげる、至高のディナーをどうぞ召し上がれ。

• 【奥三河天狗茄子】

  愛知県産　奥三河天狗茄子とコチのタルタル　　　　　　
  セルヴェル・ド・カニュと共に

• 【秋刀魚】

  長久手小倉農園のじゃがいもデジマと
  新秋刀魚のトリュファード
  秋トリュフを散らして

• 【真鯛】

  三河産真鯛のムース
  レモンタイムの香るブランダード仕立て
  オーガニックトラウトのキャビアを添えて

• 【有機野菜】

  長久手小倉農園の有機野菜のラタトゥイユ
  燻製生ハムのアクセント

• 【鰆・鮑】

  三重県答志島サワラと地蛤・鮑
  岐阜県産原木椎茸のマリ二エール

• 【松阪牛】

  松阪牛のミトロン風
  中津川チコリのグラチネ

• 【トマト麗夏】

  高山産トマト麗夏とラポールガーデンで収穫された
  バジルを使ったカプレーゼ

• 【愛知の葡萄】

  愛知の葡萄とサングリアのテリーヌ
  愛知牧場のミルクとイチジクのアイス

• 【小菓子】

  長久手野菜のマカロン２種
  郡上産　梨のギモーブ
  イチジクのキャラメルパウンドケーキ

• ※上記コースにはカフェ・パンが付きます。
  ※仕入れ状況により若干内容を変更する場合がございます。ご了承ください。
  
  皆様に大変ご好評をいただいております。必ずご予約の上ご来店くださいませ。
  ご不明な点がございましたら、ご遠慮なくお問い合わせくださいませ。

• <<< 長久手の高台に建つフレンチレストラン >>> 
  
  名古屋の雑踏を離れた、緑豊かな長久手の高台に建つフレンチレストラン
  Rapport
  
  Rapportの「レジョナールキュイジーヌ（地産地消）」をテーマに
  シェフが厳選した新鮮な素材をふんだんに使用しております。
  お越し頂いた皆様に目でも楽しんで頂けるように思考を凝らしております。
  心地よい空間の中で、時間を気にせず、ゆっくりとお過ごしください。

• 野菜がとにかく甘い！と初めて訪れたお客様からも大満足いただいております【カラダにやさしいランチ】

  

  野菜をたくさん採れるから嬉しい♪と大好評頂いております。【プリフィックスランチコースの温前菜】は契約農家のその時期の【旬の食材をテーマ】に武知シェフがその野菜の旨味をイチバン引き立てられる【調理法】でご用意致します。最近野菜が不足がちというお客様には是非おすすめのランチメニューとなっております。

• 本日のおまかせハーフコースについてのご案内。
  ＊仕入れ状況により内容はその都度変わる事が有ります．
  ＊当日の入荷した食材を調理しますので
  　事前に何をご用意できるかはお答えできません。
  　予めご了承ください。

• 【Aランチ】本日のおまかせコース　　

  

  【前菜】　シェフのおまかせサラダ
  
  【スープ】　旬の野菜のポタージュ
  
  【メインディッシュ】　本日のメインディッシュ
  
  【デザート】　本日のグラス　"プチ"　デザート
  
  【パン】
  
  【コーヒーまたは紅茶】

  	1,800円　　（税別）

• 今月のランチメニュー

• おすすめ 料理を選べるプリフィックス・コース
  地元契約農家の「本当の味がする野菜」をふんだんに用いたメニュー

  

  コースの組み合わせはお客様の思いの通りに。
  その日の気分に合わせて、さまざまな組み合わせをお楽しみ下さい。
  ※【前菜１】【メインディッシュ】【デザート】を　お好きな一品からそれぞれお選び頂けます！！

  ハーフコース	【Bランチ】　2,500円　　（税別）
  フルコース	【Cランチ】　3,500円　　（税別）

• おすすめ 売れ筋 プリフィックス　ランチコース

  

  ■スープ■
  　旬の野菜のポタージュ
  
  ■前菜１■（以下の中からお選びいただけます）
  
  　①愛知県西浦産石カレイのカルパッチョ
  　　沖縄の海ぶどうを添えて
  
  　②パルマ産生ハムと愛媛県産タロッコオレンジ
  　　ほろ苦いアンディーブのソテーを添えて
  
  　③フランス産フォアグラのソテー
  　　豊川産フルーツカブと共に（＋500円）
  
  ■前菜２■
  　　ラポールスペシャリテ！！
  ～契約農家から届いた無農薬野菜の一皿〜
  　　　
  ■メインディッシュ■
  　（ハーフコースは１品、フルコースは２品お選びいただけます）
  
  　①北海道産しほろ若牛サーロインのポワレ　
  　　　　　　　　　　　　　コリアンダーソース
  
  　②真鯛のポワレ　
  　　柔らかな酸味の白ワインのクリームソース
  
  　③ソルトブッシュラムのロティ　
  　　　　　　　赤ワインソース　（＋500円）
  
  　④"シェフの厳選食材"
  　　三重県四日市カドワキ牧場黒毛和牛サーロイン　
  　　　　　　　　サマートリュフ添え（＋1,500円）
  
  ■デザート■（以下の中からお選び下さい）
  
  　①ブルーベリーのレアチーズ　
  　　オレンジとりんごの香るバジルのシャーベット
  　
  　②ライムのウフ　ア　ラ　ネージュとソース　　　
  　　キウイのベルべーヌのマリネ　
  　　フロマージュブランのアイス添え
  
  　③グレープフルーツのマリネとムース
  　　ミントのシャーベットと
  　　白ワインのゼリーで爽やかに
  
  ■パン■
  
  ■コーヒーまたは紅茶■

• お祝い・特別な日には　【スペシャルランチ】　　　5,000円〜　　

  

  オマール海老が食べたい！鮑が食べたい！フォアグラが食べたい！
  可能な限り【お相手の方が大好きな食材】を当日の
  メニュー内容に入れさせていただきます。

  
  

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• ※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
• 「日頃の感謝を込めてご用意いたしました。ありえない価格となっています。
  　オペラだけの最高のおもてなしとお料理を是非ともご賞味ください。」
  
  ※お苦手な食材が有れば変更させて頂きます。お気軽にお伝え下さい。